Opinión
Creado en 1966 por Adolfo Marsillach, el Oliver, desde sus inicios, ha sido un lugar emblemático que ha reunido en su seno actores, cantantes, escritores,… y destacados personajes del mundo artístico tanto nacionales como internacionales.
Desde Febrero de 2002 fue rebautizado Café Oliver por sus nuevos propietarios: Frédéric Fétiveau y Karim Chauvin, quienes consiguieron volver a dar vida a este mítico local.
Pionero del brunch en Madrid, es ya un clásico de los fines de semana madrileños.